Matfoto – Recept på godaste granolan

 In Mat
Hemmagjord granola

Hemmagjord granola

Vad är skillnaden mellan müsli och granola? Jo, müsli är råa ingredienser medan granola är rostade!

Och att göra sin egen granola är lätt som en plätt och så värt det!
Egentligen är det inte svårare än att du tar allt du tycker är gott och rostar det! Eller ja, ungefär i alla fall! Jag har alltid en bas med granola hemma, sen kan du alltid lägga till frukt och bär som du gillar. Du kan göra det som en dessert eller frukost, allt beror på tillfället och vilka tillbehör du väljer. Man kan använda det istället för digestivekex till exempel till en smarrig rabarberkompott, recept på det här. Eller varva med en söt vaniljcreme och färska bär, eller varför inte som bas i en smarrig kladdkaka?

 

Hemmagjord granola till frukost

Hemmagjord granola med färska biggaråer.

Hemmagjord granola

Hemmagjord granola till frukost varje dag!

Min favoritgranola:

7 dl havregryn
1 dl boveteflingor
1 dl riven kokos
2 dl nötter, ex. hasselnötter, cashewnötter, mandel, paranötter etc.1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
2 tsk malen kanel
2 tsk grovstött kardemumma
1 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk malen ingefära
1 tsk salt
1 dl vatten
0,5 dl honung
1 dl mörk sirap
1 dl solrosolja
1 dl russin
1 dl tranbär

Sätt ugnen på 175 grader. Rör ihop alla gryn, frön, flingor och nötter på en stor plåt med bakplåtspapper. Nötterna kan gärna vara hela, men ibland vill jag ha dem inte så stora så då trycker jag till dem i morteln så de delar sig.
Ta en bunke och rör ihop vatten, honung, sirap, solrosoljan och alla kryddor. Ringla detta över plåten och rör om så att allt ser lite glansigt ut. Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Var noga med att röra om flera gånger, ungefär var femte minut så ingenting bränns vid.
Ta ut plåten när det ser härligt gyllenbrunt ut och när det svalnat blandar du i russin och tranbär. Man kan såklart blanda i alla torkade frukter och bär som man gillar, aprikoser, blåbär, dadlar etc. Förvara i burk med tättslutande lock.

Servera med exempelvis kvarg, turkisk youghurt, fil och lägg gärna till säsongens frukt och bär!

Granola

Godaste hemmagjorda granolan!

Recommended Posts

Leave a Comment

Kontakta mig